梅酒の新酒という新たな概念!毎年変わる味わい「中野梅酒NOUVEAU」とは?

2016/02/06

SHUGAR MARKET で楽しめる梅酒・果実酒を紹介していくこちらのシリーズ。

今回は2015年12月に解禁されたばかりの「中野梅酒NOUVEAU」について紹介します!

毎年変わる味わい「中野梅酒NOUVEAU」

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一般的な梅酒はウメの収穫期である6月に果実をお酒に漬け込み、半年後の12月に実を取り出し、蔵でさらに半年間から1年間熟成させます。しかしこの「中野梅酒NOUVEAU」は2015年6月に、紀州和歌山県産の南高梅で漬込み、12月初旬に梅の実を取り出したばかりの梅酒の新酒です。普通の梅酒とは一味違う新酒のフレッシュで透明感のある風味を楽しめます。

「中野梅酒NOUVEAU」2015年の味わいは?

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その年の梅の出来栄えによって、毎年味わいが変わる「中野梅酒NOUVEAU」。2015年は梅の実が取れる時期である5月に天気が良い日が続き、6月は雨が続いたため、青梅の中にも、完熟に近い梅が多く収穫されました。そんな味わいが梅酒に移り、キレの中に旨味があって、フルーティーな香りが口いっぱいに充満する味わいとなっています。

「中野梅酒NOUVEAU」の飲み方

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梅酒の新酒である「中野梅酒NOUVEAU」。繊細でフレッシュな梅の味わいを楽しんでいただくためにも、そのままストレートで、できればワイングラスで飲んでいただきたいですね。透明感のある梅の甘みと香りが口の中に広がります。
 
そして、このおしゃれなラベル。表面は一見真っ黒なラベルですが、裏からみると内側にデザインが施されています。斬新なデザインの「中野梅酒NOUVEAU」、中身だけでなく見た目も気になる商品です。


以上、梅酒の新酒「中野梅酒NOUVEAU」についていかがでしたでしょうか。他の梅酒とは一線を画すそのフレッシュな味わい。是非SHUGAR MARKETで他の梅酒と飲み比べてみてください。

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