私たちSHUGARは、こんな思いで焼酎専門店「HAVESPI(ハベスピ)」を立ち上げました。

2016/05/31

本日、SHUGARの姉妹店となる焼酎専門店「HAVESPI(ハベスピ)」をリリースしました。現在、クラウドファンディングサービス「Makuake」にてプロジェクトを実施しています。
 
SHUGARの姉妹店には、日本酒専門店「KURAND」があります。本日は、なぜ私たちがKURANDに続き、焼酎専門店「HAVESPI」を立ち上げたのかをご紹介します。
 

焼酎の蔵元は年々減少傾向にある

過去のブームの影響で、焼酎は右肩上がりに伸びてきました。ところがブームは終焉し、不景気の影響、そして事故米問題などの影響で、焼酎の出荷量は2007年をピークに減少します。その後約8年間、ほぼ停滞を続けていて、焼酎は厳しい現状におかれています。
 
HAVESPI
焼酎市場は減少を続け、中小の蔵元の生き残りは厳しく、伝統ある蔵も減少傾向にあります。また酒類販売の自由化に伴う大手との価格競争で、たくさんの酒屋が潰れ、蔵元の販路も少なくなってきています。
 
そして、最初の焼酎ブームから約30年が経ちました。ブーム当初の焼酎ファンはもう30年もの歳を重ね、過去に生まれたファンは高齢化しています。これからの焼酎業界には、より若い人へのアプローチ、新しいファンの構築が必要です。
 
伸び悩んでる焼酎業界には新しい「きっかけ」が必要。そこで私たちは、焼酎専門店「HAVESPI(ハベスピ)」をリリースしました。
 
 

梅酒・果実酒は焼酎の蔵元が造ってます

多くの梅酒・果実酒は、焼酎の蔵元が造ってます。
 
HAVESPI
先日リリースした「SHUGAR COLD PRESS」は日本酒ベースの果実酒ですが、世の中の梅酒・果実酒は焼酎ベースのものが多くあります。焼酎は蒸留酒のため、果実の風味が生かされ、美味しく仕上がります。現在、SHUGARで楽しめる梅酒・果実酒も、焼酎ベースのものが多くあります。
 
わたしたちSHUGARはパートナーの蔵元と取引をしていますが、なかには焼酎の蔵元も多くあります。多くの方に焼酎の魅力を伝えることができれば、SHUGARのパートナー蔵元を始め、全国各地の焼酎の蔵元のためにもなるはずだと考えるようになりました。そのため、姉妹サービスとしてHAVESPIを立ち上げました。
 
 

お酒を通じて、地域の美味しさを伝えたい

こちらは以前『私たちは、こんな思いで梅酒・果実酒専門店「SHUGAR MARKET」を立ち上げました。』でお伝えした内容と変わりません。
 
HAVESPI
お酒1本1本には物語(ストーリー)があります。私たちは焼酎も、地域を表現するものだと考えています。その地域の風土、古い歴史があるからこそ、地酒になります。ちなみに焼酎は九州のイメージが強いお酒ですが、実は九州だけでなく全国で造られている地酒です。
 
また焼酎は蒸留酒(スピリッツ)です。蒸留酒は世界中にありますが、様々な材料から蒸留酒を作り、たくさんの原材料の種類があるのが焼酎の特長です。芋、米、麦だけでなく、ピーマン、ニンジン、じゃがいも、牛乳、昆布など、様々な材料から焼酎はできます。これは世界的に見ても珍しく、私たちはもっと多くの方にこの魅力を伝えるべきだと考えています。
 
HAVESPI(ハベスピ)」とは、収穫物を意味する「Harvest(ハーベスト)」と蒸留酒を意味する「Spirits(スピリッツ)」を掛けあわせた造語です。収穫物(Harvest)で造られる蒸留酒(Spirits)である”焼酎”の新しい楽しみ方を、多くの方に提案していきたいと考えています。
 
焼酎も日本酒や梅酒・果実酒と同じく、日本酒が誇るべき地酒です。
 
 

焼酎にもっと新しい価値を

焼酎は、若い人にとってはマイナスイメージは強いお酒です。
 
HAVESPI
今までとは違う伝え方でなければ、焼酎の魅力は伝わりません。私たちは「HAVESPI」を通じて、新しい提案、そして裏側のストーリーを伝えることで、新しい焼酎ファンを生み出していきたいと考えています。
 
HAVESPIは一般的にプレミアムと言われるお酒を取り揃える専門店ではありません。全国各地の、小さい蔵元や家族経営のまだ表に出てきていない焼酎を取り揃えます。
 
SHUGARのミッションは「梅酒・果実酒に新しい価値を」。HAVESPIのミッションは「焼酎に新しい価値を」です。お酒の種類は変われど、私たちが伝えたいことはずっと一緒です。気軽に、自由にたくさんのお酒に出会ってください。
 
現在、クラウドファンディングサービスのMakuakeでプロジェクトを実施中です。ぜひページをご覧ください。
 
HAVESPI
Makuakeプロジェクトページはコチラ
 
 
shugar_slide_pc01
「SHUGAR MARKET(シュガーマーケット)」はコチラ

shugar
shugar

SHUGARの公式情報をいち早くお届けする公式アカウント。

- 共にお酒を広めたい仲間集まれ! -

メルマガ登録フォーム

イベントや店舗でのキャンペーン情報などお得な情報をいち早くお届けいたします