黒砂糖で丹念に仕込まれた無添加梅酒「星舎 無添加 上等梅酒」とは
2016/02/16
SHUGAR MARKET で楽しめる梅酒・果実酒を紹介していくこちらのシリーズ。
今回は黒砂糖でじっくり仕込まれた本坊酒造の「星舎 無添加 上等梅酒」について紹介します！
厳選した梅実を黒砂糖仕込む「星舎 無添加 上等梅酒」
「星舎 無添加 上等梅酒」は厳選した梅実を黒砂糖で丹念に仕込み、1年間熟成されたものです。その黒砂糖と梅の醸し出す風味が混ざり合った優雅な香りとコクのある味わいが特徴となっています。香料や着色料無添加の自然な美味しさを味わえます。2003年モンド・セレクションのスピリッツリキュールワイン部門では金賞を受賞しています。
本坊酒造のこだわり「無添加」
本坊酒造の「梅酒」の仕込蔵は「星舎蔵（ほしやぐら）」と呼ばれ、香料・着色料・酸味料を一切使わない無添加梅酒を主に製造しています。本物の梅実から生まれ出る味わいを大切に「星舎蔵」ブランドの上質な梅酒の数々はこの蔵から生まれているのです。本坊酒造では1ヵ月もない短い梅の収穫の期間の中で、より良い梅実を得るために、生産者、卸業者と連絡を密にし、より高品質な梅実を得るための活動に力をいれており、高価なブランド梅だけにこだわらず、その年の一番良い梅実を厳選して使用しています。
「星舎 無添加 上等梅酒」オススメの飲み方
1年間熟成させることによって生まれる上品で柔らかい甘さを感じられる「星舎 無添加 上等梅酒」。冷やしてそのまま飲むのも良いですし、味がしっかりしてるので炭酸割りでも美味しくいただけます。寒い冬にはお湯割りなどもオススメです。
本坊酒造の「星舎 無添加 上等梅酒」についていかがでしたでしょうか。本当に高品質な梅酒だけを世に送り出す「星舎蔵」ブランドの定番梅酒です。SHUGAR MARKETに訪れた際は是非味わってみてください。
